Måltidet

Hvite duker. Tente lys. Fjorden og fjellene der ute. Roen senker seg over måltidet: Fersk fisk og skalldyr fra Bjørnafjorden og havet. Lam som har beitet langs bratte fjellsider. Frukt og bær fra frodige fjordarmer. Livet langs kysten inspirerer oss, og sesongens råvarer bestemmer menyen.

Frokost

Mandag-Fredag 07.00-10.00

Lørdag og Søndag 07.00-10.30


Velkommen til et frokostbord med frisk frukt, ferskt brød og gode oster. Vi serverer kalde og varme retter, skinke og ost fra Fana, epler og saft fra Hardanger og egg fra nabogården. God morgen!



Lunsj


Mandag-Fredag 12.00-14.00

Lørdag og Søndag 13.00-15.00

Våre overnattende gjester får servert en sunn og god lunsjmeny, som varierer med sesongens råvarer. Menyen er i hovedsak kortreist og består av lett salat, hovedrett og dessert. 

Kveldens meny

MANDAG-Søndag 19.00-20.30

Hver kveld presenterer kjøkkenet en treretters meny, basert på sesongen og de beste tilgjengelige råvarer. Fjell, fjord og hav er utgangspunktet for alt vi serverer, og vi tilfører gjerne nye smaker slik handels- og sjøfolk alltid har gjort.

Se kveldens meny de neste 10 dagene:

Eksempel kveldens meny:

Meny for ditt opphold vil være klar cirka 10 dager før ankomst.

Forrett

Krydderbakt ørret fra Sotra

gresskarkrem, granatepler vinaigrette, blomkål & sesam- og soyasaus

fisk, sesamfrø, soya, sulfitt

Hovedrett

Indrefilet av okse

Selleri, tomat, søtpotet, sukkererter  & rødvinssaus. Råstekt småpotet fra Bjertnæs.

melk, selleri, sulfitt

DESSERT

Dessertbord med utvalg av ost, dessert & kaker


Drikke

Vår sommelier og restaurantsjef, Tomas, anbefaler vin til kveldens meny. I vårt drikkekart finner du andre utvalgte viner, lokalt øl, sider og et godt utvalg alkoholfrie alternativer. Skulle du heller ønske årgangsvin finner du disse i vårt kjellerkart.

Last ned:

Småretter

14.00-18.00

Utenom de faste måltidene serverer vi gjerne småretter i restauranten, stuene eller i hagen.

Kremet fiskesuppe

225
Reker, lokalfanget hvit fisk, fennikel, gulrot og asparges Servert med brød og smør.
Allergen: fisk, selleri, skalldyr, hvete

Club Sandwich av Livèchekylling fra Østfold

225
Bacon fra Vossakjøtt, chipotledressing og grillet paprika. Servert på surdeigsbrød.
Allergen:egg, hvete, sennep

Bakt og fylt squash – vegansk

290
Bulgur, gresskar og paprikasaus
Allergen: hvete, selleri

Angus Burger fra Idsø i Rogaland

245
Cheddarost, salat, syltet rødløk og råstekte småpoteter
Allergen:hvete, melk, egg

Grønn salat fra Toppe med mango og avokado

215
Bulgur, mango, avocado. Servert med grovt gulrotbrød og vegansk smør.
Allergen:hvete, sulfitt, selleri, sesam. Brød inneholder: hvete, rug, bygg

Lokalfanget fisk

310
Dagens utvalg av grønnsaker og saus
Allergen:selleri, melk, sulfitt, skalldyr, hvete

Ost og spekemattallerken

240
Hvit geitost fra Hallingskarvet, norsk spekepølse og spekeskinke, oliven og kvedemarmelade. Servert med valnøttbrød og smør.
Allergen:melk, hvete. Brødet inneholder: hvete, valnøtter, rug, sesam

Smørbrød


Rekesmørbrød

190
Majones, agurk og sitron.
Allergen: egg, melk, skalldyr, hvete

Smørbrød med røkt ørret fra Hjønnevåg

190
Med eggerøre. Kapers og gressløk.
Allergen:melk, egg, fisk, hvete


Dessert


Karamellpudding

160
Pisket krem, karamellsaus og friske bær
Allergen: melk, egg

Solstrands Suksesskake

160
Servert med rips og sjokoladeknekk.
Allergen: melk, mandler, egg

Konfektkake

160
Pasjonfruktsaus og vaniljeis.
Allergen: melk, egg, hvete, valnøtter


Barnemeny


Bakt laks

140
Rømme, gulrot, brokkoli. Potetmos og smeltet smør.
Allergen:fisk, melk

Miniburger med pommes frites

115
Salat med tomat og agurk
Allergen: egg, hvete

Pinneis

20
Friskis eller vaniljeis med sjokolade

2 kuler vaniljeis med sjokoladesaus

70


Selskap

Bergensere og vestlendinger har feiret merkedager på Solstrand i generasjoner. Vi legger til rette for et minnerikt opphold – og kanskje starten på en egen tradisjon?

Les mer



Lokalmat

Vi gleder oss over å kunne jobbe med lokale matprodusenter. Takket være dem kan kjøkkenet vårt videreføre den skandinaviske mattradisjonen – med kortreiste råvarer av beste sort og gode smaksopplevelser.

Domstein

vestlandet

Domstein leverer fisk og sjømat – våre viktigste råvarer. Bedriften ble etablert i 1925. I dag jobber Domstein tett på fiskere, fiskemottak og restauranter for å videreføre kunnskap om mangfoldet langs norskekysten.

Ostegården

Fana

På en liten vestlandsgård ved Fanafjorden produserer ekteparet Ruth og Jørn Hafslund ost. Kuene deres beiter fritt på en gammel eng i fjordlandskapet. I 2018 vant Ostegården World Cheese Awards for fastosten «Fanaost». Vi har samarbeidet med Ostegården i mange år og fryder oss stadig over ekteparets dedikasjon til osten og miljøet. 

Spildegarden

Hardanger

Spildegarden er en slektsgård i Hardanger fra 1934, som dyrker frukt og bær. Til vår store begeistring er det bonden selv, Geir Henning, som leverer nyplukkede epler, plommer, bringebær, solbær og rips på kjøkkendøren vår. I sitt gårdspresseri lager Geir Henning og kona, Jane, Spildesider og Spildemost, som er blitt kåret til Norges beste eplemost flere år på rad.   

Bø Gård

Os

Bø gård ligger bare noen hundre meter fra Solstrand. Gården har 350 verpehøns, og bonden leverer selv ferske egg til kjøkkenet. Om sommeren får vi de beste bringebærene vi kan ønske oss.

Toppe Gartneri

Åsane

Toppe Gartneri har leverer salat, grønnsaker, blomster og sommerplanter til Solstrand. Ikke bare er smaken på grønnsakene fortreffelig, blomstene og fargene sprer glede både inne og ute. Toppe Gartneri forsker på karbonfangst ved oppvarming av drivhusene.

Bønes Gårdsmat

Fana

Bønes Gårdsmat leverer rene kjøttprodukter av høyeste kvalitet. De har vunnet en rekke gullmedaljer i NM for kjøttprodukter. Naturligvis er det Bønes Gårdsmat som leverer årets pinnekjøtt til Solstrand. Bønes Gårdsmat jobber hardt for at råvarene skal være lokale med minst mulig reisevei fra råvare til forbruker.